één dag verder en weeral een ervaring rijker. Karen vroeg mij of ik zin had om na het werk mee een ijsje te gaan eten. Echte ijscrème deze keer ;-). Uiteraard had ik daar zin in! Na een lange dag werken kan wat ontspanning deugd doen. Tegen 5uur rondden we ons werk af en vertrokken we (Tania, Karen en haar vriend) richting ijssalon. Er was zoveel keuze dat ik echt niet wist wat kiezen, uiteindelijk ben ik voor fresas con crema gegaan, een aardbeiencoupe met een bol ijscrème naar keuze. Jammie! En dit voor slechts 1,80 dollar. Ik kan het nog steeds niet geloven dat alles hier zo goedkoop is!
Net voor ik mijn ijsje begon te verorberen gaf ik nog al lachend de opmerking dat er precies kaas op mijn ijsje lag. De blikken van de anderen spraken boekdelen... Er lag inderdaad kaas op! Lichtjes verwonderd begon ik toch mijn coupe fraises op te eten. Het was niet slecht, maar ik verkies toch ijscrème zonder kaas =D
Even later vroeg Tania mij of ik gezien had hoe de ijscrème gemaakt werd. Ik was zo druk bezig geweest met kiezen dat ik dit gemist had. Toen we wouden vertrekken hadden we geluk, de uitbaters begonnen net weer verse ijscrème te maken op een ambachtelijke wijze. Prachtig! Eerst en vooral mengen ze ijs met zout, op dit mengsel wordt dan een grote kom geplaatst. Deze kom wordt enkele malen rondgedraaid tot ze stevig in het ijs staat. Vervolgens wordt dan zuiver sap met een beetje water in de kom gegoten, in dit geval jugo de mora (braambessensap). At last but not least wordt de kom continu rondgedraaid, terwijl ze met een houten lepel 'het sap' van de randen schrapen. Inderdaad, na een aantal minuutjes zie je het eerste ijs al verschijnen. Echt super dat er nog steeds mensen zijn die op deze manier ijscrème maken! Karen en Tania moeten de verwondering op mijn gezicht gezien gezien hebben want ze hadden aan de uitbaters gevraagd of ik ook eens aan de pot mocht draaien :p Klinkt belachelijk, maar het was eigenlijk wel fun en niet zo gemakkelijk als het eruit ziet. Ik was verwonderd dat die mevrouw haar armen niet in de knoop lagen (draaien en roeren tegelijkertijd, she was a multitasker!
Even later vroeg Tania mij of ik gezien had hoe de ijscrème gemaakt werd. Ik was zo druk bezig geweest met kiezen dat ik dit gemist had. Toen we wouden vertrekken hadden we geluk, de uitbaters begonnen net weer verse ijscrème te maken op een ambachtelijke wijze. Prachtig! Eerst en vooral mengen ze ijs met zout, op dit mengsel wordt dan een grote kom geplaatst. Deze kom wordt enkele malen rondgedraaid tot ze stevig in het ijs staat. Vervolgens wordt dan zuiver sap met een beetje water in de kom gegoten, in dit geval jugo de mora (braambessensap). At last but not least wordt de kom continu rondgedraaid, terwijl ze met een houten lepel 'het sap' van de randen schrapen. Inderdaad, na een aantal minuutjes zie je het eerste ijs al verschijnen. Echt super dat er nog steeds mensen zijn die op deze manier ijscrème maken! Karen en Tania moeten de verwondering op mijn gezicht gezien gezien hebben want ze hadden aan de uitbaters gevraagd of ik ook eens aan de pot mocht draaien :p Klinkt belachelijk, maar het was eigenlijk wel fun en niet zo gemakkelijk als het eruit ziet. Ik was verwonderd dat die mevrouw haar armen niet in de knoop lagen (draaien en roeren tegelijkertijd, she was a multitasker!
Als laatste mochten we alle 4 nog eens van de vers gemaakte ijscrème proeven. Echt heerlijk en totaal niet te vergelijken met de 'chemische' ijscrème die je bij ons in de supermarkten vindt. Hier wil ik zeker nog eens terugkomen in de komende maanden ;-)
Hopelijk hebben jullie nu allemaal enorm veel zin gekregen in ijscrème en hollen jullie onmiddellijk naar de diepvriezer (ben ik niet de enigste die snoept) :p Indien je niet aan de verleiding kon weerstaan zou ik zeggen 'smakelijk en tot de volgende'!
xx Jana
Hopelijk hebben jullie nu allemaal enorm veel zin gekregen in ijscrème en hollen jullie onmiddellijk naar de diepvriezer (ben ik niet de enigste die snoept) :p Indien je niet aan de verleiding kon weerstaan zou ik zeggen 'smakelijk en tot de volgende'!
xx Jana